Auteur : Manon Schoenberger

Plus que quelques jours avant Noël !

Bonjour à tous ! C’est bientôt Noël ! Mais en attendant, comme vous le savez, je suis présent au marché de Noël de Colmar depuis le 25 novembre 2016 jusqu’au 30 décembre 2016. Dans cet article, je vais vous donner un aperçu de mon stand qui n’attend plus que vous ! Si vous ne vous […]

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Marché de Noël de Colmar : J-21 !

Bonjour à tous !

Aujourd’hui, je vais vous dévoiler la deuxième surprise de la semaine : notre présence au marché de Noël de Colmar 2016 !

Le marché de Noël de Colmar est connu pour sa volonté de promouvoir les artisans et producteurs locaux. C’est pourquoi nous avons choisi de tenir un stand lors de cette période magique qu’est la période de Noël en Alsace !

Cette année, le marché de Noël de Colmar se déroulera du 25 novembre au 30 décembre.

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La choucroute alsacienne

Le goût alsacien par excellence, la choucroute saura ravir les papilles de petits et grands. Pour les week-end en famille ou en hiver pour affronter le froid, c’est un plat délicieux ! (suite…)

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Le boeuf bourguignon

Le bœuf bourguignon, ce grand classique de la cuisine française pour les repas entre amis ou en famille ! (suite…)

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Un duo inattendu, un projet ambitieux.

Bienvenue ! Bonjour et bienvenue à tous sur xavier-koenig.fr ! C’est avec un grand plaisir que je vous dévoile aujourd’hui le projet sur lequel nous travaillons depuis plusieurs mois : un site de partage, de rencontres et de découvertes culinaires. Avec mon équipe, nous avons monté ce blog qui a pour but de partager mes […]

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Le Kouglof de mon papa

Pâtisserie alsacienne de tradition, le Kouglof peut être aussi bien dégusté en dessert, au petit déjeuner ou en version salée en apéritif ! (suite…)

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fond de veau

Le fond brun de veau

Les ingrédients (pour 1 litre) : 1 kg d’os de veau 100 g de carottes 50 g d’oignons 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 bouquet garni 1 bouteille de vin rouge 2 litres d’eau Matériel : Plaque à rôtir Ecumoire Faitout diamètre 28 cm Un chinois étamine Méthode : Pour réaliser […]

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La julienne de légumes

La julienne est un taillage en bâtonnets de 5 à 6 mm.

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La brunoise de légumes

Une brunoise est une garniture de légumes ou de fruits, coupés en cubes de 2 mm.

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